Obsttrocknung

Trocknen ist eine der ältesten bekannten Formen der Haltbarmachung. Wir trocknen Obst schon seit Generationen. In dieser Tradition verstehen wir unser Handwerk.

Spezialisiert sind wir vor allem auf das trocknen von ganzen Birnen, auch Hutzeln oder Kletzen genannt.
Unsere ganzen getrockneten Birnen aber auch unsere getrockneten Birnenstreifen finden in erster Linie bei der Herstellung von Früchtebrot (auch Hutzelbrot oder Kletzenbrot genannt) Verwendung und werden hauptsächlich für Großbäckereien und den Bäckereigroßhandel hergestellt.
Apfelchips, Birnenscheiben, getrocknete Zwetschgen und Mirabellen hingegen sind der ideale Snack für Freizeitaktivisten, Wanderer und alle die Wert auf eine gesunde Ernährung legen. Getrocknete Früchte enthalten, jeweils auf dieselbe Menge bezogen, mehr Nährstoffe und Energie als frische Produkte.

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Im übrigen sind all unsere Trockenfrüchte ungeschwefelt und frei von jeglichen Zusätzen.

Unsere Trockenfürchte sind ideale Zutaten für Ihr selbstgemachtes Früchtebrot. Ein wunderbares Rezept hierfür erhalten Sie selbstverständlich bei uns.